{"product_id":"primitivo-old-vines-morella-2021","title":"Primitivo 'Old Vines' Morella 2021","description":"\u003cp\u003eLa realtà vitivinicola Morella di Gaetano Morella e Lisa Gilbee presenta il Primitivo ‘Old Vines’, un’etichetta al vertice qualitativo della selezione di questa tenuta biodinamica pugliese, tra le più apprezzate e premiate cantine di Manduria. Si tratta di un Primitivo dall’\u003cstrong\u003eanimo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ericco e generoso\u003c\/strong\u003e, prodotto con uve provenienti da un singolo vecchio vigneto con ceppi allevati ad alberello, gioiello della cantina. Varietà principe della tenuta è, neanche a dirlo, proprio il Primitivo, vitigno che negli anni ’90 del secolo scorso ha stregato l’enologa australiana Lisa Gilbee, la quale, innamoratasi degli alberelli che punteggiano le terre rosse di Manduria, decise di trasferirsi in Puglia fondando nel 2000 la realtà Morella assieme al marito Gaetano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e‘Old Vines’ Morella Primitivo è un’espressione in purezza dell’omonimo vitigno a bacca nera da viti molto vecchie, di \u003cstrong\u003eetà superiore agli 80 anni\u003c\/strong\u003e, allevate ad alberello su terreni rossi sabbiosi ricchi di calcare nel sottosuolo. Le rese in uva per ettaro sono bassissime, in campo si applicano i dettami dell’agricoltura biodinamica e la vendemmia è effettuata rigorosamente a mano. In cantina la fermentazione alcolica occorre spontaneamente in piccoli tini aperti a contatto con le bucce, associata a tecniche di estrazione delicate come le follature manuali. La conseguente fase di invecchiamento ha invece luogo in barrique di rovere di Allier e si protrae per 14 mesi fino all’imbottigliamento, seguito da almeno ulteriori 18 mesi di riposo prima dell’uscita sul mercato. Lungo l’intero processo di produzione è poi escluso il ricorso a operazioni di chiarifica, filtrazione e stabilizzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Primitivo ‘Old Vines’ della cantina Morella è di colore rosso rubino. Intensi aromi fruttati e floreali descrivono l’olfatto assieme a sfumature speziate di chiodo di garofano e accattivanti percezioni minerali. \u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epotente, pieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e, supportato da piacevole freschezza e tannini maturi, con un finale di pregevole persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56710031933824,"sku":"21V01951","price":350.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-old-vines-morella-2021-304607_aaa8703a-d32a-4af9-b9b5-78ef278ee53e.png?v=1793219049","url":"https:\/\/checkout-cn.callmewine.com\/products\/primitivo-old-vines-morella-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}